(中央社消費情報20100107 12:08:17)健康是人一生中最大的財富，擁有健康，就等於擁有一生的幸福。健康專家新谷弘實提到，想要身體健康，就要從平常的飲食開始做起，了解正確的飲食方式。

新谷弘實說盡量少吃以炒、炸等方式，使用大量的油來烹調的食物、還有含有大量的脂肪及膽固醇的食品。因為這樣高油、高脂、高膽固醇又不易消化的食物吃進體內，對腸胃會造成極大的負擔。

新谷弘實說，飲食習慣可以試著將主食的白米改為糙米或五穀雜糧飯，同時增加植物性食品的攝取量，而動物性產品則盡量選擇魚、貝類；吃飯時，千萬別忘記每一口細嚼30~70次再吞下去；並且盡量避免在睡前四到五小時前，就不要再進食，因為此時的腸胃已經在休息。

現年75歲的健康專家新谷弘實，遵行自己獨家的飲食習慣長達多年，也已經有56年不曾生病。新谷將於2010年2月來台與民眾分享更多正確的飲食觀念，打造健康的身體！(http://life.morningstar.com.tw/active/speech/2010active9.html)

訊息來源：晨星出版有限公司

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